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X-Treme Cuisine: An Adrenaline-Charged Cookbook for the Young at Heart
Robert Earl /Harper Entertainment
価格：￥ 4,070
発売日：2002-10-01
The Fundamental Techniques of Classic Cuisine
French Culinary Instituteその他 /Harry N Abrams
価格：￥ 7,833
発売日：2007-09 ／通常7～9日以内に発送
On Cooking: Techniques from Expert Chefs
Sarah R. Labenskyその他 /Pearson P T R
価格：￥ 5,467
発売日：1998-07-15
Soybeans: Technology & Utilization
Keshun Liu /Aspen Food Science
価格：￥ 15,591
発売日：1995-01
Ice Cream
Robert T. Marshallその他 /Chapman & Hall
価格：￥ 12,217
発売日：1996-07
Dimensions of Non-Commercial Foodservice Management
Audrey C. McCoolその他 /Van Nostrand Reinhold
価格：￥ 5,357
発売日：1994-07
Complete Caterer: A Practical Guide to the Craft and Business of Catering
Elizabeth Lawrence /Doubleday
価格：￥ 1,875
発売日：1988-04
Menu Pricing and Strategy
Jack E. Miller /John Wiley & Sons Inc
価格：￥ 4,372
発売日：1992-02
The Complete Caterer: A Practical Guide to the Craft and Business of Catering
Elizabeth Lawrence /Doubleday
価格：￥ 2,189
発売日：1992
Profitable Food and Beverage Management: Operations
Eric F. Greenその他 /Van Nostrand Reinhold
価格：￥ 4,262
発売日：1991-04
　　 　

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