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Advanced Service Techniques
Joyce Nutley /Halsted Pr
価格：￥ 7,056
発売日：1993-11-16
Cooking Essentials for the New Professional Chef
Food and Beverage Instituteその他 /Van Nostrand Reinhold
価格：￥ 5,623
発売日：1996-09
Chef's Book of Formulas, Yields, and Sizes
Arno Schmidt /John Wiley & Sons Inc
価格：￥ 4,027
発売日：1989-12-01
Professional Cooking
Wayne Gisslen /John Wiley & Sons Inc
価格：￥ 5,872
発売日：1998-08
Chef's Book of Formulas, Yields, and Sizes
Arno Schmidt /Van Nostrand Reinhold
価格：￥ 4,330
発売日：1996-04
Cooking for Crowds
Merry White /Basic Books
価格：￥ 1,160
発売日：1974-11
The Care and Feeding of Sailing Crew
Lin PardeyLarry Pardey /W W Norton & Co Inc
価格：￥ 3,544
発売日：1995-03
The New Professional Chef
Culinary Institute of America /Van Nostrand Reinhold
価格：￥ 5,035
発売日：1991-05
Professional Cooking for Canadian Chefs
Wayne GisslenMary Ellen GriffinLe Cordon Bleu /John Wiley & Sons Inc
価格：￥ 3,447
発売日：2006-03-31
The Chef's Guide to Practical Restaurant Cookery
William H. Emery /Van Nostrand Reinhold
価格：￥ 4,531
発売日：1988-06
　　 　

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