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調理のコツの科学―うまさを生み出す知恵を解明 (ブルーバックス)
杉田 浩一 /講談社
価格：￥ 795
発売日：1989-02
食卓の愉しみ―食いしんぼう雑学
夏坂 健 /主婦の友社
価格：￥ 924
発売日：1989-02
日本海を食らう
野村 祐三 /徳間書店
価格：￥ 918
発売日：1988-10
山菜ハンドブック―山菜取りに携帯便利なコンパクト事典 食べられる山菜・野草105種毒草16種を紹介 (広済堂カラー文庫)
高木 国保 /廣済堂出版
価格：￥ 795
発売日：1991-04
食味往来―食べものの道 (中公文庫)
河野 友美 /中央公論社
価格：￥ 700
おすすめ度：
発売日：1990-09
うまい食材・食品を見ぬく知恵―本当に美味しくて安全な食べ物は、こうして選べ! (KAWADE夢文庫)
平成暮らしの研究会 /河出書房新社
価格：￥ 500
発売日：2002-02
魚の雑学―読んで納得・釣って楽しい・食べて美味しい (青春文庫)
知的生活追跡班 /青春出版社
価格：￥ 680
発売日：2000-06
料理山海郷 (教育社新書―原本現代訳)
原田 信男 /教育社
価格：￥ 1,020
発売日：1988-08
あなたの料理がお金になる!―ラーメンにライスを入れただけで「特許」がとれる (21世紀ポケット)
豊沢 豊雄 /主婦と生活社
価格：￥ 795
発売日：1989-12
料理―これって常識・非常識?! (KAWADE夢文庫)
博学QA委員会 /河出書房新社
価格：￥ 500
発売日：2002-05
　　 　

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