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何を食べるべきか―栄養学は警告する (講談社プラスアルファ文庫)
丸元 淑生 /講談社
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厚生労働省策定 日本人の食事摂取基準〈2005年版〉
第一出版編集部 /第一出版
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食べたい、安全!
日本子孫基金JOF= /講談社
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香川靖雄教授のやさしい栄養学
香川 靖雄 /女子栄養大学出版部
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食生活アドバイザー検定によく出る重要語句
牟田 実 /中経出版
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勉強以前の「頭の良い子ども」をつくる基本食─脳の元気に効く食生活7ヵ条
幕内 秀夫 /講談社
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誤嚥を防ぐケアとリハビリテーション―食べる楽しみをいつまでも
藤谷 順子英 裕雄横塚 百合子 /日本看護協会出版会
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「食べもの神話」の落とし穴―巷にはびこるフードファディズム (ブルーバックス)
高橋 久仁子 /講談社
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食べるな。危ない添加物―食品に入れられた有害物質を避けるコツ
山本 弘人 /リヨン社
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