レビュー（Book Description）
   長時間煮込んだシチューや心の温まるスープは作りがいのある一品で、香辛料の組み合わせも無数にある。コクのある子羊のシチューでも、スパイシーなビーンチリの煮込みでも、クリーミーな魚のチャウダーでも、シンプルな鶏とお米のスープなどの温かい料理はいつでも満足感を与えてくれる。

 『William-Sonoma Collection Soup & Stew』は忙しい人のために、昔ながらの料理から斬新なアイデアまで、作りやすいレシピを40以上紹介する。どのページにも、前菜のスープやあっさりした裏ごしスープ、肉の蒸し煮、元気が出るシチューなど、その時々の場面に合う美味しそうなレシピが載っている。この美しい写真とフルカラーのレシピ集は、キッチンに欠かせない1冊になるだろう。