カスタマーレビュー
おすすめ度：

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読むだけで食欲が・・・　　（2008-06-17）
お手軽に本格中華を！という感じの本ではありません。
本格中華を作るなら、それなりの手間を掛けましょう。その代わりこんなに美味しく出来ますよ！という感じでしょうか。

基本のレシピからちょっとしたサイドメニューまで載っているので色々楽しく作れます。
難点を挙げるとすれば、この本のおかげで冷蔵庫に色々な種類の中華調味料が溢れたというくらいです。

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こんな情報待ってました。　　（2008-03-12）
本当においしい中華って簡単に出会えないですが、自分で造ることで実現できました。料理の経験が全くない人でも問題ありません。同じシリーズの料理の基本も購入しました。

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めっちゃ美味しい　　（2007-01-19）
これに載っている料理は、とっても美味しいです！
中華の基本・・・下味を付けることと中華の調味料（紹興酒・豆板醤など）を揃えれば、一通り作れます。
中でもから揚げは、とっても美味しいです。バンバンジーもオススメ！
是非、中華初心者の方にオススメ！！！